- 相关推荐
火锅初一作文
在现实生活或工作学习中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。为了让您在写作文时更加简单方便,下面是小编为大家收集的火锅初一作文,希望对大家有所帮助。
火锅初一作文1
在中国可以说是无人不爱火锅,那口感口味特别美味。
火锅的起源目前还带有争议,但有两种说法让大家普遍接受,一种说法是,在中国的三国时期和魏文帝时代,那时的“铜鼎”便是火锅的前身;另一种说法则是说东汉时期便有了火锅,出土文物“斗”就是指火锅。可见,火锅在1900多年前就已经问世了。清代潘荣陆在《帝京岁时纪胜。元旦》中写到:“至锅供撰”。唐代大诗人白居易在《问刘十九》中写到:“绿蚁新醉酒,红泥小火炉。”
火锅的做法十分独特,用锅装满各式各样的汤底,再把各种生的'食材放入锅内,稍等片刻,便可享用。火锅的特色在于边煮边吃,吃的过程中,食物一直保持热气腾腾,火锅吃起来烫辣鲜咸,油而不腻,解郁除湿。
火锅的种类也很多,比如北京的铜锅涮肉和成都的麻辣火锅,可以说是最有代表性的。
老北京的铜锅涮肉,其实就是我们常见的涮羊肉,大名鼎鼎的乾隆爷也是一位涮羊肉达人呢。铜锅涮肉讲究讲究汤底、食材和蘸料,汤底讲究“清水一盏,葱姜二三”,清汤才是北京铜锅涮肉的精髓所在,美其名曰“好肉配清汤”,什么又是好肉呢?一定要是鲜切的,冻切的不行,那鲜切的羊肉可谓是“薄如纸,齐如线,美如花”,蘸料更是点睛之笔,芝麻酱一蘸甚是美味。
四川火锅以麻、辣、鲜、香著称,它来源于民间,升华于庙堂,他的消费群体十分广泛,四川火锅从原料,汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,生与熟,麻辣与鲜甜,嫩脆与绵烂,清香与浓醇酣畅相容性,让食客们欲罢不能。
我最喜欢的是鸳鸯锅,有一次爸爸妈妈带我去吃,我一会儿涮涮清汤,一会儿在麻辣锅里煮煮,再配上芝麻酱,别提多美味了。
小小的火锅,不仅品的是味道,更尝的是中国的传统文化,人们喜欢它,可能不仅因其味美,更是因其大家围坐一团,热热乎乎的团圆之美。火锅里什么都能煮,这也体现了中国文化崇尚包容的特点。
火锅初一作文2
身为一个资深的吃货,我吃过乐山的甜皮鸭、峨眉的卡饼、新疆的羊肉………这些虽然美味,但对于生于四川长于四川的我来说,火锅才是我的真爱!
成都人热情,喜欢和亲朋好友一起。每当成都人聚在一起最喜欢吃的就是火锅,特别是冬天,火锅麻辣的汤料总能让人感到暖和。吃火锅必须得有一碗灵魂油碟,如果吃的重口味些,就要打一碗原汤。油碟也是很讲究的,碗里倒上二分之一的香油、两勺香菜,一勺蒜末、一勺花生碎、一勺牛肉粒、一勺蚝油,最后再加上葱花提味。
把油碟打好了,就只需静等汤煮沸下菜了。红色的汤开始冒小泡泡了,这小泡也随着时间一点一点变大,发出“咕噜咕噜”的声音,等到锅里的泡泡变大了你就可以下菜了。我每次必点的菜就是毛肚、豆皮、虾滑、肥牛、牛肉、土豆……把毛肚用筷子夹住放在锅里煮熟,毛肚较薄不必煮得太久,易煮的太老不好吃。毛肚煮的时候要七上八下,用筷子夹住毛肚放进锅里,煮一会儿夹上来停一下,再到锅里煮上一会儿……这样七次就行了,这样煮的毛肚会变得脆脆的,再把毛肚放在油碟中裹上蘸料,最后一口吃下十分满足。肥牛也是如此,不能煮太久,煮了半分钟的肥牛是最好吃的`,肥而不腻……
火锅是成都人最喜欢的也是最熟悉的味道。火锅能够让一个成都人想起家乡、家人,成都人小时候吃白味,长大吃红味,不管是白是红,它都包含了一个成都人对家乡和家的深情。
我爱火锅不仅是因为它好吃,还因为它是成都的一张名片。成都这片土地培育长大,让我尝到世间的酸甜苦辣。成都像这火锅的味道,厚重而包容,我热爱成都。