食品安全调查报告优秀(15篇)
随着个人的文明素养不断提升，报告的用途越来越大，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。那么报告应该怎么写才合适呢？以下是小编整理的食品安全调查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全调查报告1
同学们好！我想问你们一个问题，当你们正在吃着你们感觉“美味”的食品的时候，想过它们的原形是什么样的呢？今天我们就来认识一下我们吃的这些“美味”食品。
首先我们介绍一些小零食，小零食我们吃着感觉很美味，还便宜，但我们有没有想过他们给我们添加的防腐剂，甜味素等是什么，在用手拌的前提下有没有洗过手呢？我可以告诉你们那些添加的东西对我们的生长发育有无限的危害。然而你们敢吃吗？要是你还敢吃，认为这没有关系的`话，那你就减少了你30年的寿命。
还有我们都爱吃肯德基，他们杀的鸡都有两只脑袋，一只脚，而且可口可乐里的水都是马桶水！有一些比萨还没有熟，甚至里面还有苍蝇肉！营养快线他们说是牛奶加上果汁才爱喝，那是他们没有试验过，这个实验就是把营养快线在阳光下暴晒12个小时，12个小时过后，就会发现以下情况：
1、出现一些固体气泡。
2、营养快线更加浑浊，凝固。
这以上就是凝胶的反应情况，里面而且根本就没有牛奶和果汁！
这就是我调查并做的报告，我要以此来警告各位同学，远离小食品，远离细菌，我们要重视我们的健康成长。
食品安全调查报告2
“民以食为天”，食品的是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品的。而正因为食品的市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品的加工业获得了空前的发展，食品的工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品的层出不穷。与此同时，中国的食品的安全问题也日益增加，频频出现的重大食品的安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品的市场的信心。这严重制约了中国食品的工业的发展，更对我国的食品的资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品的安全问题成为我们的当务之急。
调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。
调查对象：XX医学院20xx级学生
调查内容及调查结果：
1.请问你平常比较关心的食品的安全问题有哪些方面？（多选）
A.食品的中药物残留超标（76%）
B.食品的中违规使用添加剂（93%）
C.非食用原料加工食品的（73%）
D.生产与存储过程中的卫生状况（61%）
E.转基因食品的的安全问题（20%）
F.激素问题（28%）
G.相关检验证明（25%）
2.选购食品的时关心：
A.价格（17%）
B.品牌、生产家及厂址（27%）
C.生产日期、保质期、有效期(56%)
3.对当前食品的安全形势的看法：
A.问题太多，令人失望(86%)
B.形势向好发展( 0%)
C.有些问题，但可以解决(14%)
D.问题不大，无所谓（0%）
4.你所遇到食品的安全问题有：
A.包装不合格(21%)
B.虚假或错误标签标识(36%)
C.三无产品(39%)
D.无产品图案(3%)
E.其他(1%)
5.是否关注食品的安全问题？
A.非常关注(60%)
B.一般(35%)
C.从不关注(5%)
D.无所谓(0%)
6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？
A.电视媒体(78%)
B.政府公共教育(12.5%)
C.杂志、报刊等(9%)
D.亲人朋友等(0.5%)
7.你认为政府该如何减少食品的问题的发生？
A.提高市民的食品的安全意识(14%)
B.加强对商家产品抽查、监控(35%)
C.严格处理食品的安全的问题(32%)
D.严格限制食品的行业的准入资格(19%)
8.你认为出现那么多食品的安全问题最大责任在于谁？
A.食监局(47%)
B.公司厂家(47%)
C.群众(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪类食品的？(多选)
A.奶、豆制品(36%)
B.海鲜(42%) C.腌制品(78%)
D.速食、膨化食品的(69%)
E.蔬菜水果(22%)
F.饮料(41%)
10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？
A.有(77%)
B.没有(23%)
11.是否关注相关食品的安全的新闻？
A.经常(48%)
B.偶尔(44.6%)
C.很少(7%)
D.从不(0.4%)
调查分析：在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的提高，人们对食品的安全问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活息息相关的食品的安全问题。现在食品的.安全的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民失望。电视媒体的揭露成为打击问题食品的的重要工具。人们对食品的进行选择时更多的是食品的本身的安全问题，而不会去进行盲目采购。大多数人认为食品的安全问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。
调查总结：
商家
食品的安全问题的发生事件中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要控制食品的安全问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命安全及健康置之度外，倘若他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经历的万分痛苦。这循环的道理及弊处，相信每位商人都懂，因此，他们都应该将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提醒着自己。当食品的安全问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。
政府
为了能够更好地解决食品的安全问题，政府及其其他机关有着不可推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品的安全问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提高食品的监管的准确性及增强食品的监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要严肃处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的意见和建议多进行一些真正有益的反馈，要积极宣传及传播食品的科普知识，使大家了解食品的安全的重要性和在食品的安全问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品的安全教育活动，使食品的安全意识能更深入民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品的安全问题。
当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不可缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品的安全问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品的安全问题远离咱们的生活圈。
唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品的安全问题才更少。
而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品的安全问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。
消费者
随着食品的安全问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的的恐惧也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品的都出现不敢吃、不敢买的程度。同时我们也希望食监局能加大对问题食品的打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有失望的情况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品的对人民生命安全的不负责。所以广大的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既安全又有保障的食品的市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应该加强对问题食品的的辨别能力，多关注食品的方面的新闻，了解多一些食品的添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的知识层面上减少对问题商品的购买，同时也减少了问题商品的销售。除此之外，我们还应该配合食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。
总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的的防范意识，而且还要配合食监局的治理方案。
食品安全调查报告3
为切实做好学校(托幼机构)食堂及周边餐饮单位、食品经营户及流动摊贩食品安全监管工作，预防食物中毒事故发生，确保学校师生的身体健康和生命安全，根据市食安办关于《进一步加强学校校园及周边食品安全工作意见的通知》文件精神，经局领导班子研究决定，在全市范围内开展“学校及学校周边食品安全专项整治”行动，消除食品安全隐患，具体措施如下：
一、加强领导，提高认识。
针对学校及周边食品安全专项整治工作，我局与市教育局联合下文并依照拟定工作方案开展联合检查工作，同时成立了以卢雄局长为组长的春季、秋季学校食堂专项整治领导小组，组织工作人员分成五个专项检查小组对全市学校(托幼机构)食堂及周边餐饮单位、食品经营户及流动摊贩进行了一次全面的执法检查。
二、整治基本情况。
此次专项整治，共出动执法人员428人次，共检查学校193(托幼机构)家，其中城区中小学12家;乡镇中小学38家、村小学143家。检查学校及周边零售食品店68家。签订食品安全承诺书193份;下监督意见书54份;下责令改正通知书18份;发放食品安全宣传资料3600份。
存在的.问题。
(一)硬件建设跟不上形势发展。一是部分食堂存在功能区域划分布局不合理，食品加工、贮存区域等未完全分离。二是各种安全防护设施缺乏或不健全。部分食堂“三防”设施不齐备，消毒、保洁、冷藏设施未投入使用。此次检查的部分农村小学(托幼机构)、食品流动摊点“三证”持证率低，主要原因是乡镇学校食堂的经营环境硬件不够，“三防”设施不全，还没有符合办证条件，部分学校正在整改中;多数食品流动摊贩对食品安全法及部门职能划转知之甚少，未意识到应需取得许可证、健康证后方能从事食品经营活动。
(二)少部分学校条件简陋，食堂加工间及小卖部零售间环境脏、乱、差。多数内墙附有污垢、蜘蛛网;食品货架数量不足，各类食品扎堆乱摆放。
(三)食品从业人员食品安全素质较低。对食品采购、加工、贮存、销售、消毒、保洁等食品安全知识欠缺，不能按食品安全的规范要求进行操作。
(四)各类经营台帐填写不规范。
检查的中学及小学中心校及新办的托幼机构都能提供本经营台帐，但填写方面并不全面也不规范，主要表现在原辅材料采购索证、索票和消毒登记两本台帐上(配送中心配送的猪肉大部分没有给学校检疫证明)。
(五)学校饭菜留样不规范。
留样量不足150g、留样盒未加盖密闭、留样盒标签未标注、留样时间未足48小时、留样记录未及时填写等现象普遍存在。
(六)学校周边均存在一些食品流动摊贩，因其流动性强，难以有效监管。
三、整治成果。
(一)督促落实了学校(托幼机构)食堂食品安全制度、资料上墙、配套相关的食品安全管理制度、责任追究制度和食品安全管理方案，把食品安全工作层层责任到人，并严格执行到位。
(二)督导落实了学校(托幼机构)食堂的从业人员的健康证、培训证、餐饮服务许可证及食品流通许可证的办理。
(三)规范了本经营台帐的填写，学校采购的原辅料必须每样都索证索票，登记张贴齐全，同时要严把采购原辅料的质量关，杜绝“三无”食品、过期变质等不符合卫生标准的食品流入学校。
(四)加强了学校领导责任，学校校长签订了学校食堂食品安全承诺书，建立了学校食堂诚信经营档案，落实了属地食品药品监督所对学校及周边食品安全定期巡回检查制度。
四、下一步工作计划。
加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导，加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。
食品安全调查报告4
为全面、科学、真实反映长顺县食品安全状况，查找食品安全工作存在的薄弱环节，进一步提升我县食品安全治理能力和保障水平，营造稳定有序的发展环境。20xx年11月，长顺县人民政府食安办委托长顺县消费者协会对长顺县食品安全满意度进行了测评。
一、调查概况
采取了问卷调查和网络调查方式，在各镇（乡、街道）开展调查。问卷调查共发放问卷187份、回收问卷187份，其中有效问卷187份，问卷回收率100%，有效率为100%。调查对象男性100名，女性87名，调查对象18-30岁占25.7%，30-50岁占55.3%，城镇占61.2%，农村占38.8%。网络调查参与386人，有效问卷383份。 对象男性190名，女性193名 ，调查对象18-30岁占20.3%，30-50岁占58.7%，城镇占50.1%，农村占49.9%。
二、调查结果及分析
本次调查包含食品安全整体满意度指标和9个食品安全
满意度二级指标。每个满意度评价问题后设有“非常满意或明显改善”“B满意或有所改善”“C基本满意或没有改善”“D不满意或更差”四个选项，满意度根据所占的累积百分比计算得来。
对长顺县食品安全整体感觉“非常满意”占70%、“满意 ”占26%。在9个二级指标中，满意度高的是9项：本县食品安全状况与上年相比“明显改善”占77.7%、“有所改善 ”占20.7%。最低的是第6项：本县超市销售的生鲜食品的满意度“非常满意”60% 、“满意”30.8% 。
本县打击食品违法行为的执法力度：“非常满意” 71%、“满意”25%、“基本满意” 3.6% 、“不满意”0.4% 。
本县食品安全的监管效果：“非常满意”70.8%、“满意”25.6%、“基本满意”2.7% 、“不满意”0.9% 。
本县餐馆的'卫生状况：“非常满意”61.5%、“满意”31.9%、“基本满意”6.1% 、“不满意”0.5% 。
生活中购买的米、面、油、蔬菜水果、肉类食品：“非常放心”64.5%、“放心”29%、“基本放心”5.6%、“不放心”0.9%。
本县超市销售的生鲜食品的新鲜程度：“非常满意”60%、“满意”30.8%、“基本满意”8.3%、“不满意”0.9%。
媒体曝光食品安全问题起到监督作用：“非常满意”67.9%、“满意”28.9、“基本满意”2.8%、“不满意”0.4%。
本县食品安全问题的投诉、举报渠道：“非常通畅”66.7%、“通畅”29%、“基本通畅”3.7%、“不通畅”0.2%。
本县食品安全状况与上年相比：“明显改善”77.7%、“有所改善”20.7%、“没有改善”4.1%、“更差”0.2%。
本县食品安全监管部门的食品安全监管工作：“非常满意”74%、“满意”22.6%、“基本满意”3.2%、“不满意”0.2%。
调查结果显示，长顺县广大群众对食品安全满意度整体情况较好，但也存在一些薄弱环节。因此食品安全防止应结合防止实际，围绕突出问题和薄弱环节，组织实施相应的专项治理和风险管控措施，规范生产经营行为，加大研判评估力度，摸清风险隐患，提高风险监测的针对性和有效性。
三、对策和建议
食品安全事关国际民生，我县政府部门和食品安全监管部门高度重视，把食品安全把在突出位置，有力推动了我县食品安全形势平稳向好的总体趋势，食品安全较之前有力很大的改善，但我们依然看到，食品安全形势依然很严峻，抓好食品安全必须要严要实要紧。一是加强普法宣传力度，提高消费者和经营者的食品安全意识。二是强化信息公开机制，使公众不断增强理想看待食品安全意识和能力。三是强化督查和引导，督促生产经营企业严格落实主体责任，引导生产经营者做好食品。四是紧抓突出问题和薄弱环节，抓好监管重点、难点，认真执行“双随机一公开”抽查，做到精准问题、有效化解，严防出现区域性、系统性的食品安全风险。
食品安全调查报告5
古话常说：“民以食为天”，由此可见食品安全对人类生存的重要性。随着我国经济建设步伐加快，人民生活水平不断提高，人们的食品种类也逐渐丰富。特别是儿童食品更是名目繁多，五花八门。因此，儿童食品安全问题也逐渐引起人们关注，成为一个全人类共同关注的问题。
现如今，随着各种法律的普及和食品安全的大力宣传，城市居民的食品安全意识显著增强。消费者关注食品安全的占71.8%，不关心的仅为0.6%，购买东西首选质量的占30%，价格优先的仅为8%。而我国的农村儿童食品安全情况到底如何呢？
根据《公共政策概论》课程的学习要求，我选择了对农村儿童食品安全问题做了以下的社会调查。
（一）农村儿童食品安全现状
1、农民对儿童食品安全的意识逐渐提高
在调查中66.7%的调查者关注儿童食品安全，购买时会查看包装以及标签说明，注册商标。28.3%的调查者会偶尔查看食品生产日期、厂名和厂址，仅有4%的调查者从来不看。由此可以看出，在广大农村，关注儿童食品安全的人数在不断增多，人们的安全意识也在逐渐提高。
2、农村的儿童食品安全情况不容乐观
在农村，家长对儿童自己购买零食很是担心。其中7—10岁的儿童自己购买零食的现象较为普遍。有半数的家长对孩子自己买零食时管时不管，22%的家长采取完全放任的态度。由于孩子食品安全意识差，购买零食首先关注的是口味好吃与否，并不会过多关注质量与卫生状况。他们通常在家或学校附近的小卖部购买，这些地方的食品安全问题尤为突出。
3、儿童食品质量的客观现实
儿童小包装食品充斥整个农村市场，而这些小包装食品大多是“伪劣产品”、“三无产品”，甚至有很多过期产品。如生产日期，厂名，厂址的缺失，其中“以假充真，以次充好”的情况尤为突出。如某名牌饼干叫作“好吃点”，而假冒的产品就叫“吃好点”，而且包装也和真品极其相似，足以以假乱真，但是价格却相差甚远。价格的差异足以吸引众多儿童及其家长选择这种假冒食品。而且在调查中也可以发现，许多腌制类食品中，食品添加剂乱用，甚至很多食品可以很明显的看出色素严重超标。还有很多膨化类食品，不光铅等重金属含量严重超标，外包装也十分粗糙，有些甚至有刺激性的气味。而这些问题都严重威胁着农村儿童的身体健康。
4、市场监管难度大
在我国农村，由于区域面积广阔，人口流动性大，形成了各种各样的交易场所，如农贸市场、集会、摊点、小卖部等。这些地方出售假劣食品后，由于管理部门人手不够，查处范围和力度不够大，整治难以全面持久。
（二）存在问题。
1、惩治力度不够。
相关执法部门对于制假造假问题，处罚手段过于温和，主要是罚款，以罚代管，以罚代刑。并且我国刑法规定：“售假5万元以上，就能对制假人员追究刑事责任。”但是真正能够执行的却很少。由于造假的原料成本低廉，而赚取的.利润就很可观，利润远远高于罚款。这样造成不法分子更加肆无忌惮，堂而皇之的制假贩假。这也是假冒伪劣产品不断出现的重要原因之一。
2、投诉索赔难度大
当农民的权益受到侵害时，食品问题的鉴定，耗费时间多，投诉过程长，并且必须找有关部门进行鉴定，才能分清责任，而且鉴定费用过高等诸多原因致使多数农民放弃投诉及索赔，自认倒霉，从而助长了造假贩假之风。
3、消费者鉴别能力差
由于农村人口的文化水平普遍不高，对于诸多儿童食品更多的在意食品的价格高低，而对食品的外包装以及商标、生产日期、厂名厂址等重要信息，以及对孩子身体健康的影响认识不够，也是造成儿童食品安全隐患的一个重要原因。
综合上述问题，我们对于农村儿童食品安全问题有以下建议：
1、加强政府执法部门监管力度，制定统一的保障农村儿童食品安全的法律法规，把好儿童食品生产企业的准入关口，对儿童食品投放过程进行严格监管。
2、简化农村居民对于儿童食品安全问题投诉的处理过程，方便农村居民进行食品安全投诉，并且对于这些索赔，提高关注力度，切实解决农村儿童的食品安全问题。
3、提高农村消费者的儿童食品安全意识，可以将食品安全的法律和知识，带入学校，带入课堂，以及定期开展一系列的普法活动，逐步提高家长和儿童的食品安全意识。
通过以上调查，使我们意识到农村儿童食品安全还存在很多的隐患和问题。只有我们全社会行动起来，才能净化我们的儿童食品市场，让孩子们健康快乐的成长。
食品安全调查报告6
这周，本校教师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。
一、调查对象
这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。
二、调查时间
20xx年11月15日
三、调查方法
我和三位同学经过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮忙下，制作成网络版调查问卷，经过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。
四、调查的结果与分析
本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的'45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。
从早饭吃的地方数据能够看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生仅有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，仅有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，仅有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生仅有个别去购买零食，能够说明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这能够说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题能够看出此刻的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。
五、结论与提议
从上头的结果与分析能够看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在那里我要提几个提议：
1、请各位家长叮嘱自我的孩子注意食品安全问题；
2、请同学们时刻告诉自我要注意食品安全问题；
3、各班同学和教师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；
4、学校可让一位教师站在小店前，告诉学生不要购买零食；
5、同学们互相提醒注意食品安全问题。
总之，经过本次调查能够看出同学们的食品安全意识是高的，可是请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。
食品安全调查报告7
今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据xx食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践xx活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期xx天的调查研究，现将调研结果报告如下：
我县辖区内食品企业现状
截止20xx年x月xx日，我县食品生产企业共有x家，食品小作坊xx家，食品生产从业人员xxx人，餐饮企业xx家，其中包括学校食堂xxx家。餐饮从业人员xxxx人。
食品安全监管情况
强化责任、落实措施。20xx年x月xx日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署xxx年工作任务，与全县x个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣传教育纲要》要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展3.15国际消费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食品安全意识。截止xxxx年x月xx日，我县食品安全综合整治共出动执法人员xx人次，检查食品生产经营单位xxx家次，整治重点地区xx个，整治重点单位xx家，整治重点品种xx个。
加强执法队伍建设，强化从业人员培训
按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。
抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作
我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照先试点、后推广、再巩固的工作思路，制定了试点工作方案，考核办法、验收标准和评分细则，确定了xx镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，积极探索，勇于实践，注重实效，工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作提供了强有力的.组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工作的开展和创建的顺利进行。三是工作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责，各部门各司其职、各负其责，积极配合示范镇创建工作，形成了工作合力。四是综合执法到位。积极组织协调各部门，把创建文明城市、卫生城市和食品安全示范镇建设有机结合起来，开展区域内食品安全监管工作，取得了良好的效果。
XX年食品安全专项整治的目标及措施
工作原则。坚持政府领导，部门协调，各方联动的工作机制，加强协调配合，保证监管到位;坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，抓好专项整治，强化日常监管。
工作目标。针对食品从农田到餐桌各个环节存在的突出问题和人民群众食品消费的特点，有针对性地开展食品安全专项整治，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，食品生产经营秩序得到明显好转，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，群众食品消费安全感明显增强。
我县食品安全专项整治目标及措施
加强食品源头污染整治。加强食品生产加工业整治。加强食品流通环节整治。加强餐饮业整治。开展肉产品市场大检查。加强对薄弱环节及重点品种整治。
食品安全三网建设稳步推进
今年以来，县政府着力加强食品安全三网建设，取得了明显成效。
一是强化了组织领导。今年各乡镇政府换届后，及时调整了食品安全委员会组成人员，进一步明确了各部门的工作职责，强化了组织协调职能。20xx年x月份各乡镇召开食品安全工作会议，专题研究食品安全工作，总结回顾20xx年工作，安排部署20xx年食品安全工作，为做好全年的工作奠定了坚实的基础。
二是建立了政府责任网。县政府通过与x个乡镇人民政府和x个县直相关部门签定了食品安全监管责任书，将食品安全工作目标纳入政府中心目标管理，增强了各级各部门抓好食品安全的责任感和紧迫感。
三是落实了群众监督网。建立了县监督员、乡协管员和村信息员的三级食品安全监督网，配备食品安全监督员xx人、食品安全协管员x人、食品安全信息员xx人，20xx年食品安全乡镇协管员的工作经费补贴已经由州、县两级财政按人均每月xxx元标准发放完毕。四是建立了食品安全。
食品安全调查报告8
一、课题的提出
食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。
二、调查报告的内容
本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价;另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。
三、综合结论与分析反馈
1、食品安全现状：经访谈与实地考察，
①该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。
②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。
③在经营环境方面上其满足基本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。
④铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。
⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的`反应较为良好。
2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：
①你平常是否常到北苑小卖铺购物?
②你会到该小卖铺购物的原因是?
③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?
④你了解一些相关的食品安全知识么?
⑥你是否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)
⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻?
⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?
⑨你吃亏时你是如何维权的?
⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。
3、可能出现食品安全问题的原因分析：
①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。
②食品在运输存储方面未能达到标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。
③经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。
④消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。
4、参考性建议：
①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做好食品安全的监督和跟踪。
②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。
③开展科普教育，加大食品安全知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品安全知识水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻，增强自身对于食品安全的认识同时，通过自身对食品安全知识的了解，积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识，为校园食品安全环境贡献自己的一份力量。
食品安全调查报告9
这些年食品安全事件的频发，不仅使食品安全成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品安全的重视，也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识。孩子是祖国的未来，现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢？县食安委结合食品安全宣传周活动的开展，组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查。希望通过这次调查，可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素，获取学校相关教育情况，为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据，也借此提高同学们的食品安全意识。
调查结果及分析
20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。
根据统计问卷所反映的内容，主要有以下情况：与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%，由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%，只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品安全的.专用名词如QS（食品质量安全市场准入标志）的了解占19%，HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。
该校高中部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流动摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是因为学校食堂不卫生。
情况分析：学生绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、安全，说明消费安全意识不强。
购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过不安全的食品，7%的经常买到，79%的有过但很少；买到不安全的食品向有关行政部门申诉占3.5%，自认倒霉占55.8%。
情况分析：大部分学生购买食品有基本常识，但买到不安全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够。
大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂，少部分担心散装食品卫生及转基因食品；大部分认为我国当前食品安全问题较严重，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分之一情况分析：大部分学生对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清楚，说明对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力，81%的学生不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必须加帖QS标志的要求。对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管，提高自身安全意识不强。
措施与建议
针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议：
加强宣传教育。教育从娃娃抓起，食品安全是关乎人人的。重大基本民生问题，不仅成年人要学习食品安全知识和相关法律法规，孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本知识。建议一方面在学校利用黑板报、校园广播、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生知识、消费常识；另一方面，开设食品安全课堂，作为学生的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简单的食品安全知识及法律法规；再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教育，增强学生的自我保护能力和维权意识，切实维护学生的合法权益，遇到不安全食品向相关部门举报，发现价格不合理可以向消费者协会举报。
加大检查力度。相对来讲学生消费安全意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品安全知识培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查，严格监管。二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通配合，不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处，取缔学校周边的流动摊贩，净化校园及周边消费环境，以确保学生饮食安全。
强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣传很关键，他们了解食品安全事件大多是从电视或网络上，购买零食看广告的多，所以大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识。建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度，大量曝光报道食品安全事件，营造良好的舆论氛围，引导学生关注食品安全方面的新闻报道，激发他们参与食品安全宣传的热情。
食品安全调查报告10
为全面把握当前全县中、学校校食品安全状况，永善县教育局、工商局、食药局等部门抽人组成了两个调研组，分别深化大兴、黄华、务基、桧溪、细沙、溪洛渡共6乡镇的学校，对当前学校食品安全工作进行了调研，现就调研状况报告如下：
一、调研组工作状况
调研组对各乡镇人民政府食品安全监管状况、学校落实校长食品安全第一责任人状况，以及组织机构、制度建立、食堂管理、食品选购、安全工作、应急措施等状况进行了调研。调研组听取了乡镇对工作状况的介绍，分别深化中学、中心校，抽查了8个村级学校，检查学校食堂、从业人员现场操作，查阅相关档案资料，针对工作中存在的问题，提出了明确的整改看法。
二、乡镇、学校主要工作开展状况
自全县中学校生养分改善工作启动以来，特殊是4月20日全县同学养分餐现场会后，所抽查的务基等6乡镇党委政府均高度重视，严格根据县人民政府的支配部署，迎难而上，真抓实干，做了大量工作，取得了阶段性实效。
（一）责任落实到位。各乡镇党委政府高度重视，加强领导，分别成立了以乡镇长任组长，分管领导任副组长，相关职能部门负责人任成员的工作领导组，各乡镇中、学校分别成立了相应的工作机构，校长亲自抓，一名副校长详细抓，落实了详细工作管理人员，任务落实，责任明确，为学校食品安全工作供应组织保障。
（二）宣扬发动到位。各乡镇通过召开乡（镇）、村、组干部会议，学校多次召开教职工会议、班主任工作会议、同学及同学家长大会等形式，大力宣扬学校食品安全的重要性，贯彻学习了学校食品安全政策法规，广泛动员社会力气乐观支持学校食品安全工作，工作氛围良好。
（三）工作措施到位。为全面推动实施同学养分改善方案，仔细做好各项工作，务基、黄华等乡镇党委政府及中学校多次召开专题会议，在深化实际调查讨论的基础上，依据上级有关精神，结合各自实际状况，制定了同学养分改善方案《实施方案》，拟订了学校《食堂从业人员工作管理制度》、《养分餐工程资金管理与使用制度》、《养分餐留样制度》、《食品选购制度》《食品进货查验制度》等一系列制度，制定切实有效的措施方法，为实施同学养分改善工作的有序推动供应了制度保障。6乡镇自黄华现场会后，仔细开展了自查整改工作，全部中学校均实行食堂供餐，停止向同学供应成品类食品，提高了食品安全保障。
三、存在问题及困难
（一）乡镇各相关部门对学校食品安全工作监督检查、指导不到位。虽然乡镇人民政府与各相关部门签订了责任书，但各相关部门对学校食品安全工作的监督检查、指导力度仍旧不够，没有形成“齐抓共管”的`局面。
（二）痕迹资料不齐全，档案管理滞后。乡镇中学和中心学校的档案相对规范，但各村级学校基本没有建立档案，各种资料散乱混放；各学校基本都没有食品安全负责人对食堂的日常监督检查记录。同学养分餐与“一补”两项资金整合后，一些乡镇或村没有完善村民一事一议或乡镇人大主席团审议程序，没有相关痕迹资料。
（三）食堂管理有待进一步加强。村级学校仍旧存在食品原料、作料选购未索证索票，进货、出货验收记录不完整（无生产日期及有效期等），部分学校仍未建立进货验收台账；餐具消毒无记录，食品留样不规范（标签无详细时间、菜名）、无记录；对食堂从业人员管理不到位，部分学校没有配备从业人员衣帽，有的配备了没有穿戴，食堂、个人卫生较差，个别从业人员未进行健康体检；多数学校未办理食堂餐饮经营许可证或到食药局备案。
（四）学校饮用水困难，存在严峻安全隐患。部分学校缺水，比如大兴镇的梨园学校、锅巴学校，核桃学校，溪洛渡望城学校等，有的学校有水但是存在水质安全问题。
（五）部分学校购买蔬菜困难，食谱单一，比如有的学校蔬菜以洋芋酸菜为主，洋芋长时间放置长芽，存在安全隐患。
（六）学校资金困难，食堂硬件设施简陋薄弱，大部分学校食堂都是改建的简易食堂，布局不合理（食堂紧邻厕所、垃圾堆、污水沟），如溪洛渡望城学校食堂属平房，没有抽油烟机和换气设备，工作人员无法承受刺鼻而令人窒息的气味，存在较大安全隐患。
四、下步工作建议
（一）进一步加大宣扬，提高熟悉。实施农村义务教育同学养分改善方案是国务院为进一步改善农村同学养分状况、提高农村同学健康水平实施的一项民心工程、德政工程，但假如食品安全得不到保障，必将带来极坏的负面影响。
（二）加大食堂建设投入力度，逐步排解简易食堂安全隐患。加强食堂设备配置，保障工作需要。
（三）高度重视学校养分餐食品安全工作。乡镇、各相关站所及学校要加大日常监督检查力度，形成合力，确保每天、每周、每月都有各级领导、各站所工作人员到各学校食堂进行监督、检查、指导；同时，大力开展学校食品安全学问、健康教育、常见病预防等宣扬教育活动。
（四）注意档案资料及痕迹管理。要按相关要求建立规范的学校食品安全工作档案资料，食品安全负责人对学校食堂要仔细开展日常监督检查，并做好学校食堂日常巡查记录，对供货方的相关合法证件、产品质量检测报告、选购食品登记、票据、食品“进货”台账、食堂“出货”登记及其他相关资料等，应落实专人管理，规范存档。
（五）各级学校要实时动态把握从业人员（包括健康体检）状况，做好统计，准时上报各乡镇政府和县养分办、食药局，从业人员调整后，必需进行体检和从业学问培训。
（六）开展同学过敏体质状况调查，县卫生局要准时组织对同学体检，建立同学健康档案。
（七）各级学校提前三天上报下周同学食堂菜谱及需选购数量和金额，由县养分办审核、把关，批准后方可实施。
食品安全调查报告11
食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，在一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这已经严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。
调查方式：
本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷100份，实际收回100份，调查人数为100人，回收率100% 。
调查对象：
调查内容及调查结果：
1. 请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？（多选）
A.食品中药物残留超标 （76%）
B.食品中违规使用添加剂 （93%）
C.非食用原料加工食品 （73%）
D.生产与存储过程中的卫生状况（61%）
E.转基因食品的安全问题 （20%）
F.激素问题（28%）
G.相关检验证明（25%）
2.选购食品时关心：
A.价格（17%）
B.品牌、生产家及厂址 （27%）
C.生产日期、保质期、有效期(56%)
3.对当前食品安全形势的看法：
A.问题太多，令人失望 (86%)
B.形势向好发展( 0%)
C.有些问题，但可以解决(14%)
D.问题不大，无所谓（0%）
4.你所遇到食品安全问题有：
A.包装不合格(21%)
B.虚假或错误标签标识(36%)
C.三无产品 (39%)
D.无产品图案(3%)
E.其他(1%)
5.是否关注食品安全问题？
A.非常关注(60%)
B.一般(35%)
C.从不关注(5%)
D.无所谓(0%)
6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？
A.电视媒体(78%)
B.政府公共教育(12.5%)
C.杂志、报刊等(9%)
D.亲人朋友等(0.5%)
7.你认为政府该如何减少食品问题的发生？
A.提高市民的食品安全意识(14%)
B.加强对商家产品抽查、监控(35%)
C.严格处理食品安全的问题(32%)
D.严格限制食品行业的准入资格(19%)
8.你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁？
A.食监局(47%)
B.公司厂家(47%)
C.群众(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪类食品？(多选)
A.奶、豆制品(36%)
B.海鲜(42%)
C.腌制品(78%)
D.速食、膨化食品(69%)
E.蔬菜水果(22%)
F.饮料(41%)
10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？
A.有(77%)
B.没有(23%)
11.是否关注相关食品安全的新闻？
A.经常(48%)
B.偶尔(44.6%)
C.很少(7%)
D.从不(0.4%)
调查分析：
在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的.提高，人们对食品安全问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活息息相关的食品安全问题。现在食品安全的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民失望。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的安全问题，而不会去进行盲目采购。大多数人认为食品安全问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。
调查总结：
对于商家，食品安全问题的发生事件中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要控制食品安全问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命安全及健康置之度外，倘若他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经历的万分痛苦。这循环的道理及弊处，相信每位商人都懂，因此，他们都应该将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提醒着自己。当食品安全问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。
对于政府，为了能够更好地解决食品安全问题，政府及其其他机关有着不可推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提高食品监管的准确性及增强食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要严肃处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的意见和建议多进行一些真正有益的反馈，要积极宣传及传播食品科普知识，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品安全教育活动，使食品安全意识能更深入民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品安全问题。
当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不可缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品安全问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品安全问题远离咱们的生活圈。
唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品安全问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品安全问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。
对于消费者，随着食品安全问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。同时我们也希望食监局能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有失望的情况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命安全的不负责。所以广大的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既安全又有保障的食品市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应该加强对问题食品的辨别能力，多关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的知识层面上减少对问题商品的购买，同时也减少了问题商品的销售。除此之外，我们还应该配合食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。
总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要配合食监局的治理方案。
食品安全调查报告12
一、指导思想
深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。
二、总体目标
通过集中整顿，进一步加大监管力度，实现食品安全标准逐步完善并得到有效实施，长效监管机制进一步建立和完善。食品行业诚信经营意识和自律机制得到显著加强，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，农产品和食品质量安全水平明显提高，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，加强高危领域、高危环节、高危企业和品种的风险控制，确保全市不发生食品安全事件。
三、主要任务
（一）加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。
严格食品添加剂生产许可制度，加强食品添加剂标签标识管理，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度。开展食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂行为，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物行为，严格食品添加剂及相关产品研制管理。
（二）加强农产品质量安全整顿。
深入开展蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽产品、水产品中农兽药和禁用药物残留监测。加强生鲜乳质量安全监管，强化生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，坚决取缔未经许可的非法收购站（点）。加大农药生产经营监管力度，加强农药质量监督抽查，依法查处违法违规生产经营单位，重点打击无证照生产“黑窝点”。加强饲料质量安全监测，打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及养殖过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。加强兽药GMP（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，实施动物产品兽药残留监控计划，打击制售假劣兽药违法行为。深入开展水产苗种专项整治，打击水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害化学物质行为。组织开展粮食收购、储存环节质量安全监测。
（三）加强食品生产加工环节整顿。
严格食品生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度。加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品的行为。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。取缔无生产许可证、无营业执照的非法食品生产加工企业。大力整顿食品安全风险较高、投诉举报多的食品行业，建立对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监管的长效机制。
（四）加强食品进出口环节整顿。
严格办理进出口食品海关相关手续，打击食品、食用农产品特别是疫区产品非法进出口行为。对已经备案的出口食品生产企业和出口食品原料种养殖场进行全面清查。加强进出口食品、食用农产品的检验检疫监管，重点加强对出口食品中食品添加剂和违法添加非食用物质检验检疫监管，严厉打击逃避检验检疫行为，完善进出口食品、食用农产品企业不良记录制度，将逃避检验检疫的企业一律列为不良记录企业。建立和完善进出口食品、食用农产品检验检疫监管的长效机制。加强进出口食品安全信息通报，完善风险预警和控制措施。
（五）加强食品流通环节整顿。
严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制和流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。加强流通环节食品安全日常监管，监督食品经营者依法落实食品进货查验和记录制度，督促食品经营者加强自律。完善食品市场监管和巡查制度，突出重点地区、重点场所和重点品种，深入开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为。
（六）加强餐饮消费环节整顿。
严格餐饮服务许可制度，查处餐饮单位无证经营行为。清理、修订餐饮消费环节相关食品监督管理规范办法，规范餐饮服务许可行为，提高餐饮服务准入门槛。制定并实施餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查。督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。
（七）加强畜禽屠宰整顿。
严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂（场），加大对私屠滥宰行为的打击力度。加强对生猪（牛、羊）定点屠宰厂（场）的日常监管，查处违法屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）、出厂未经品质检验或经品质检验不合格的猪（牛、羊）肉产品等行为。强化活禽和生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，查处出售和屠宰病死畜禽的行为。督促企业建立和完善肉品质量安全全程监管体系，打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。加大生猪屠宰长效监管机制建设，进一步健全相关应急处置机制。
（八）加强保健食品整顿。
依法对获批注册但未标明有效期的保健食品进行全面清理换证。开展保健食品违法添加药物专项检查，查处制售假劣保健食品行为。开展保健食品标签、说明书内容专项检查。查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等方式变相销售假冒伪劣保健食品的行为。整治普通食品声称具有特定保健功能和保健食品夸大宣传功能的行为。（责任部门：市食品药品监管局、市工商局）
（九）加强食品安全风险监测和预警。
建立食品安全风险监测制度，制定并实施国家食品安全风险监测计划，加强地区性食品安全风险监测，建立快速、方便的食品安全信息沟通机制和网络平台。年度食品安全风险监测评价报告，建立食源性疾病报告机制，构建食源性疾病和食物中毒报告信息采集网络，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库。实施食品安全风险评估制度，对相关食品安全风险和隐患进行风险评估。加大对食品特别是乳品等高风险食品检验检测频次，定期公布检验检测结果。加强食品安全监测能力建设。加快推进检验检测机构改革，严格检验检测机构资质认定和检验人员管理，推进检验检测资源和信息共享。
（十）推进食品生产企业诚信体系建设。
制定食品生产企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价标准，选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验。在企业中建立生产经营档案制度，鼓励支持食品企业建立食品安全可追溯系统，在食品行业全面推广。督促行业协会组织对食品企业从业人员培训、考核，培养具备良好职业道德、较高业务水平和较强实践能力的食品安全岗位专职人员。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管。
四、主要措施
（一）落实企业食品安全主体责任。
督促企业建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票和全程追溯制度；提高检验检测能力，落实食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。
（二）加强检验检测。
各食品安全监管职能部门要加强对食品特别是高风险食品的检验检测，加大检验检测频次，定期公布检验检测结果。完善检验检测手段，重点提高对食品中有毒有害物质鉴定排查、风险监测、风险预警、风险评估和技术仲裁的能力。严格资质审查，加强检验检测人员管理，提高检验检测机构服务水平。合理配置检验检测资源，推进检验检测资源和信息共享。
（三）强化行政执法。
保障基层执法单位执法装备、检测设备和经费，提高执法能力。严格执法程序，规范执法行为，加强评议考核，落实食品安全行政执法责任制和责任追究制，着力纠正执法监管中的'不作为、不到位和乱作为等问题。加强执法队伍思想建设、业务建设和作风建设，提高执法队伍素质和依法行政水平。加大刑事处罚力度，对涉嫌食品安全犯罪案件，一经发现要及时移交公安机关，从严处理。
（四）加强食品行业自律。
加快建立以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品安全诚信管理体系。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。
五、有关要求
（一）严格落实食品安全整顿工作责任。
各有关部门要加强组织领导，认真履行职责，采取有力措施，依法加强治理整顿。要根据年整顿工作部署，制定具体实施方案，分解整顿工作任务，明确各环节、各阶段的整顿目标和完成时限，落实责任单位和责任人员。要将集中整顿与日常工作相结合，及时总结整顿工作中的典型做法和经验，形成加强食品安全监管的长效机制。市食品安全协调委员会办公室要加强综合协调和督促指导，及时发现和协调解决有关问题。
（二）切实加大食品安全案件查处和责任追究力度。
要重视投诉举报受理工作，注意发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查处理。完善快速反应机制，及时妥善处理食品安全事故。要进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，规范和完善涉及食品安全刑事案件鉴定程序，加大力度打击食品安全领域违法犯罪行为。强化行政监察和行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为。严格实行重大食品安全事故报告、举报、通报制度，对行政机关迟报、漏报甚至瞒报、谎报食品安全事故的，依法依纪追究相关责任人责任。
（三）认真做好信息报告和新闻宣传工作。
各有关部门要加强沟通协调，及时将食品安全整顿工作重要信息向市食品安全协调委员会办公室报告，并向相关部门通报。要统筹和规范食品安全整顿信息工作，对影响仅限于本行政区域的信息，由市政府授权有关职能部门。要正确把握舆论导向，主动做好信息和政策解读；大力宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为食品安全整顿工作营造良好氛围。
食品安全调查报告13
摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富，食品安全问题变得非常严峻，严重危害人民群众的食品安全尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。
一、调查目的
当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。
二、调查方法、时间、对象
调查方法：通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。
调查时间：20xx年8月10日至20xx年8月21日
调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，普通消费群众
三、调查结果及分析
根据调查显示，我县17.8％的居民民对食品安全状况表示放心，62.2％表示部分品种不放心；84.1％的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性；48.6％的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3％认为在餐饮消费环节，18.8％认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍比较严峻，食品安全工作还存在一些问题和不足，具体表现在以下几个方面：
（一）食品安全问题仍较突出。经过政府的规范和整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患和问题仍然十分突出。一是初级农产品（水产品）源头污染仍然严重。工业“三废’和城乡垃圾污染以及水体严重劣化，致使农产品受到重金属和有毒物质污染的问题仍不容忽视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的'附近，容易造成附近水域和土壤的工业污染，群众反响比较强烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用药和安全用药制度，农药、化肥的使用量和使用时间随意性较大，不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特点，质量保证体系不健全，部分生产单位的生产原料和卫生条件无法保障，添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示，有关部门上半年检测显示，糕点类产品抽检合格率只有40%；豆制品合格率极低，有较大安全隐患，第一季度全区抽检豆制品10批次，合格率为0。三是流通环节经营秩序不够规范，经销农产品和食品的集贸市场、企业、个体户大多缺乏必要的设施和规范的管理，出售过期或变质食品现象仍有发生。四是消费领域城乡差异大，各种整治活动主要集中在城区开展，而农村食品安
全监管力量相对薄弱，致使大量假劣食品流向农村，农村食品安全形势令人堪忧。同时餐饮业还存在餐具消毒不彻底、熟食操作不规范、流动摊点监管难等问题。
（二）食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要；食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。
（三）食品安全基础设施薄弱。食品安全监测量多面广，但技术检测工作滞后，食品检测设备相对不足，检测力量跟不上检测需求。政府资金投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。另外，食品安全信息来源不足，食品市场是一个很大的市场，涉及的种类繁多，单靠单个部门的例行抽查，很难全面控制当前市场的所有食品质量。社会举报、投诉和村居食品安全协管员制度是一个信息来源的途径，但是当前食品类的举报和投诉较少，协管员受知识水平和工作精力限制所反馈的信息也比较有限，况且所投诉、举报和反映的问题多数已成后果、造成危害，只能事后算账，难以做到事前把关。
（四）消费者的自我保护意识不强。一些农民对于农药残留问题认识不够，群众识别假劣食品能力较低，自我保护意识不强。对于食品安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对有些危害性估计不足，自我保护意识不强；另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。另外，由于经济、文化知识等方面的原因，不少消费者对食品安全的知识了解不多，特别是不少“新路桥人”购买食品时大多只看价钱，一味要求价廉而忽视物美，一些价低质次的食品成为主打食品，甚至成为部分儿童手中的美味。
四、改善食品安全的建议
（一）要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的事件。
（二）要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品、小作坊加工的食品、地摊经营的食品等应成为评估的重点。
（三）要引入市场机制，让食品安全的风险状况成为影响食品需求及其价格水平的一个重要因素。食品安全具有隐蔽性。为引起食品生产者重视食品安全性，需要加强认证工作，建立可追溯制度，做好日常监测，及时公示信息，发挥品牌效应，便于消费者辨别。当消费者把安全性作为食品需求的优先决策因素时，政府监管、食品生产和消费三者之间就形成了推进食品安全保障水平不断提升的良性循环机制。
食品安全调查报告14
一、查目的
由于目前食品安全问题的屡屡发生，使得“食品安全”成为了一个社会热点问题。在学校，食品不仅仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，更是关系到学校的工作、学习和生活秩序。因此我们开展了关于大学生食品安全认识的调查，希望通过我们的调查来提高同学们的食品安全意识。
二、查对象
湖州师范学院学生
三、查形式
采用发放问卷的形式，将50份问卷随机发放给过路人群以及班级同学，填写完毕后立即收取问卷。实回收问卷达50份，回收率高达100%。
四、查时间
20xx年6月3日——6月5日
五、查内容
我们从学生对食品的了解和认识入手，通过问卷调查了解当代大学生对食品安全相关知识的了解和态度，也走访了学校的食堂以及垃圾街相关店铺，了解我校食品安全的现状。
六、查结果及体会
食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业
获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的`三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
食品安全调查报告15
一、调查原因
如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。
二、调查对象
以全校以及周边小学生为调查对象。
三、调查时间
20xx年10月 ——20xx年12月
四、调查方法
1．向同学发放调查问卷，针对如何合理支配零花钱，这一问题设置四个问题。 2． 走访调查。选择一个路边摊，在放学期，开展为期一周的观察，计算购买零食的学生人数。
五、 调查情况和资料整理
调查的结果
我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了1-6年级的60名同学。情况如下：在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。
我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患……我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如“饮料“的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；“辣条”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生……
带着调查的`结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。
调查分析
1. 因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，肚子饿了、想吃。
2. 这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的学生们。
3. 很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。 4. 同学们互相攀比，也有学生请客的情况。
六、调查建议
从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：
1、 请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
2、 请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、学校召开相关班队会，学生加强食品健康安全的知识提高自我保护的意识； 6、 食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查与处理力度，使同学们免受这些垃圾食品的危害。
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