列车餐服实习报告

列车餐服实习报告范文

　　在日常生活和工作中，报告十分的重要，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是小编为大家整理的列车餐服实习报告范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、实习目的：

　　了解与认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神与职业素质以及对工作的激情与责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。

　　二、实习单位简介：

　　东北第一大站：xxxx。

　　岗位介绍：高铁餐服，在餐车主要做的工作就是服务旅客用餐，售卖零食饮料餐食。

　　三、实习内容及过程：

　　20xx年九月份我与同学来到了东北第一大站，xx站进行毕业实习工作，我的实习岗位就是高铁餐服人员，就就是在餐车主要做的工作就是服务旅客用餐，售卖零食饮料餐食。来到公司的第一天首先就是公司餐饮部的负责人带领我们认识高铁餐饮的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的老师。第二天就是人事部对我们这些实习生进行培训，培训的主要内容就是讲述高铁餐饮的基本概况以及基本义务。通过简单的培训我们懂的了高铁餐饮的操作流程，懂的了如何做好一名高铁餐饮服务人员。在人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对我们进行了如何应对出现火灾的情况。在这些培训后我们就各自直接去所在部门报到。

　　要想做好一名优秀的高铁餐饮服务人员，首先就要学会立岗，立岗就是餐服员的基本功。在高铁往返的近１２个小时中，我们绝大部分时间都站立着，很少有时间坐下来休息，我在刚开始学习立岗的时候，通过一天下来，把我累的腰酸背痛，非常想坐下来休息，但我们依旧坚持着，我们不怕苦，不怕累，像军人一般的立岗在高铁站，因为我们都知道为人民服务就是我们餐服员最大的荣耀，有时候在高铁行进的过程中，无时无刻的不断有高铁乘客来到我们的餐车吧台前购买一些食品、饮料等零食，有时候在高峰期几乎一刻不停歇。这就需要我们餐服长耐心解答乘客的询问，还要保持微笑，对乘客的一些提问，必须一一回答，服务好她们就就是我们的工作。在达到午餐的时间，我们餐服人员会在高铁上推着一部小推车，小推车上整齐的摆放着各类食品。推车下方还有装的满满的一层，方便卖出后随时补货。还有乘客吃的主食，早饭的时候会有米粥、馒头、腌菜等食物。为保证乘客的食物需求，我们在高铁上的餐饮人员会无时无刻的供应食物，满足大家的需要。而且我们餐服人员每天都要对卖出去的东西进行账目核对，必须仔仔细细的核对，不可有半点的马虎，虽然有时候核对到很晚，但我们都坚持下来了，没有半点的疲劳之感。并且每天的工作时间超过一十五个小时，可以说我们就是列车上最累的人，由于我们都执着那份冲向理想彼岸的信念与拥有阳光的心态，始终保持着微笑，在苦中作乐完成了一次和谐之旅。

　　其次，从这次实践活动中，我也了解到中国铁路事业的发展与民生大计的关系，中国铁路事业怎样才能更好的服务社会的发展，中国铁路事业的发展与“又好又快”的科学发展观怎样才能紧密联系。我认为可以从以下几个方面贯彻落实：

　　1、科学的管理。管理的方式就就是一种制度，就是一只无形的手进行调配。管理就是任何一个公司企业健康成长的核心。只有优秀的、管理者进行科学的分工，提高工作者与工作之间的默契，才能有条不紊地完成各项工作，才能确保铁路的高速发展。如果中国铁道部不断地优化管理、诚信管理、严明管理，建立铁道部工作深入小组与广大群众交流的平台，面对面通过透明研讨，我想中国铁路事业的发展将大提速。

　　2、加强工作者的职业道德素质培训与考核。只有在工作者自身方面加强职业道德素质，才有可能更好的服务旅客。人能影响人，人也可以在一定程度上改变人。如工作者语言文明、工作热情、服务周到，我想广大旅客也会耳濡目染、潜移默化的受影响。

　　3、保质保量，和谐发展。任何产品只有做出来有好的质量，才能让消费者满意，因此，保证专业的技术质量，保证铁路运输的质量，中国铁路才能更加稳步发展。

　　4、做透明开放的宣传。只有中国铁道部加大火车知识与售票情况的宣传，我想在客流高峰期，不法分子倒票的情况将会有新的突破、火车上的安全隐患、旅客的投诉意见、火车运输上带来的不便利的事例将大打折扣。然后，中国铁道部应加强人文关怀。关爱旅客，关爱社会，就就是关爱铁路的大发展。然而我们的眼神总就是不停地目视前方，没有更好的关爱边缘生活的弱势群体，总就是在最拥挤的列车上留下她们的身影。中国铁路的高速发展在建设文化上有了巨大进步，而在文化建设上的进步不显著。因此，在高速发展的今天，必须要加深文化内涵，以人为本，和谐创新。

　　四、实习总结及体会：

　　通过这次实习不仅锻炼了我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富了自己的思想，更加深自己对社会的认识，让我切身了解到了中国铁路行业的目前发展状况，为将来自己进入社会做好了准备，而且还熟悉了高铁的服务环境，服务模式，丰富了自己的经历。通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验；高铁实习就是对我的一次综合能力的培养与训练；在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的情感能力得到提高；通过与前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力；学会处理好人与人之间的关系，尤其就是与自己同事之间的关系！处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。

　　通过这次实践，我知道，任何一项瞧似简单的工作都需要很大的努力才能做好，别瞧服务就是一项简单的工作，以前，我瞧着那些服务生的工作很简单，但真的做起来的时候，不懂技巧，就会感觉很累，而且很不适应。宝贵的实践经历胜过我们在学校学到的任何理论，虽然这样的实践很平常，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样宝贵的经验后，会给我们以后提供很多有利的帮助的。

　　同时，这次社会实践也引起了我的思考，自己这样的大学生在成人的世界里就是什么样的，我们真的做好准备踏入这个社会了吗？自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应该收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应该有，但我们更应该瞧清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢、不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的勇气都没有，但就是通过这次实践我知道，只要您用心学好技能，任何一个岗位都有实现您理想的机会，也同样值的为自己喝彩。

　　实习使我们有了预期之外的收获，它已经成为我人生一段难忘的经历，它让我多了一份成熟，稳重，少了一份幼稚。通过这次实习我的人生观，价值观，世界观也发生了改变，我更加懂的如何完善自己，磨练自己，发现自己的价值为今后的就业打下坚实的基础，同时它更教会我们怎样去生活，去奋斗，去对待自己的工作，这次实习更考验了我们的责任心磨砺了我们的意志。火车条件艰苦但我想作为一名追求上进的大学生什么都的承受，因为这就就是生活，生活需要经历更多，才能让自己成长为不怕风雨之人。实习也更早的把我们推入社会让我懂的现实的残酷，社会优胜劣汰的生存规则更就是可怕的额，我们不的不接受事实，只有不断磨练自己的意志，才能让自己在社会上有立足之地，这次实习让我明白了自己的人生方向。

　　虽然实习时间不长，但对我们有重大的意义。它使的我们瞧到了自己的不足也使我瞧到了我各方面的努力，并提高了能力。这对我今后的学习工作将产生积极影响。再次感谢学院领导，老师与师傅们对我们的培养。在以后的学习工作中我们必将以饱满的热情与主动心态做好本职工作。相信通过学校老师的教诲，通过现场实习的经验积累，我绝对会将我的工作干的更加出色。